ワラワラワラビ

こんなに綺麗に咲いていた木蓮の花もあっという間に散ってしまった柳井市日積からおはようございます。

田んぼ仕事でブトに噛まれまくりましたが、春なのでわりと元気なイトナミ父です。
身をもって虫除けのアミアミ付き麦わら帽子が必需品なことを学習しました。

気を取り直して、春の日積は食材豊かです。

春といえば、山菜食べたい！

ということで、ご近所の高井さんのご好意でわらび採りに行ってきました。

去年はイマイチだったわらび採りですが、今年は大豊作。

早速下ごしらえして、アンチョビと和えてみたらこれが絶品。
今週のランチのサイドメニューに急遽メンバー入りです。
これぞ里山の自然の恵み、ぜひぜひご賞味ください！

続きましては、いつもキクラゲを仕入れさせていただいているきのこっこファームさんから毎週届く平飼い有精卵のご紹介です。
こちらの美味しい卵はケーキやオムレツなどに大活躍です。

さらにさらには、日積産のイチゴも大量入荷。

今週の新作ケーキは、生地に日積イチゴを練り込んだシフォンケーキ、お楽しみに！

なにかと美味しい春でございます。

イベント出店のお知らせ

4月23日の日曜日に開催されるふれあいどころ437誕生祭にItonamiCafeも出店させていただことになりました。

今回は、自家製のイングリッシュマフィン（日積小麦の全粒粉入り）に新鮮な日積野菜をふんだんに使ったサンドウィッチ、その名も「日積サンド」をご用意させていただきます。
現在試作を重ねていますので、ご期待ください。

その他にも、平郡島のマルシェや日積の大原地区を歩く歴史探訪ウォーク、餅つきやポン菓子など楽しい企画満載です。
この日はカフェの店舗営業も通常通りありますので、ぜひぜひのんびりと日積でお過ごしくださいね。